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lunes, 8 de septiembre de 2014

Tomates secos

En esta época de excedentes de tomates y aprovechando el magnifico sabor que tienen ahora he pensado en secar tomates al sol. Es muy fácil de hacer tan solo necesitas...

Ingredientes:

5 kg. de tomates (preferiblemente de pera aunque se puede utilizar cualquier tipo, incluso cherrys)
Sal gruesa recién molida
Pimienta negra recién molida

Para la conservación:

Hojas de albahaca frescas
2 dientes de ajo por bote
Aceite de oliva VE

Procedimiento:

Lavamos los tomates y los partimos por la mitad de forma transversal. Los colocamos sobre una rejilla y les añadimos sal y pimienta por encima. 

Sacar al sol los tomates durante 6-7 días y meterlos a cubierto por la noche para evitar que se pudran. Debe hacer mucha calor, ya que sino se pueden llegar a pudrir. Se puede poner una gasa sobre la rejilla para evitar que haya bichitos.

También se pueden secar al horno, que es algo más higiénico y rápido. Se parten de la misma manera y se disponen sobre una bandeja de horno a la que le hemos puesto papel de hornear encima. Hornear a 150º durante 3 horas mínimo, dependerá del horno. Estarán cuando estén secos y hayan reducido mucho su tamaño.

Una vez secos los tomates los metemos en botes de cristal, junto a dos dientes de ajo, hojas de albahaca fresca y los cubrimos con aceite de oliva virgen extra.

Se pueden conservar durante mucho tiempo y el sabor que adquieren es delicioso y muy intenso.




domingo, 21 de julio de 2013

Resultados sorteo El Rincón Vegetariano de Marga

Hoy vengo contenta porque... Ya tengo el resultado del sorteo!! que ilusión!!

Lo primero agradecer a todos los participantes que han querido compartir conmigo este primer sorteo, los sorteos son una forma buena de unir a los bloggers y me ha gustado la experiencia. He sido un poco novata y no he tenido mucho tiempo para verificar que todos los participantes cumplían los requisitos pero esta mañana, mediante sortea2 mi chico y yo hemos realizado el sorteo. 

Hay participantes que tenían 2 participaciones, si me seguían en el blog antes de este sorteo, tenían una participación extra.

https://www.sortea2.com/versorteo/sorteo-el-rincon-vegetariano-de-marga-sorteo_87479

And the winner is.........................................................................................................

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Gastro cenicienta

En breve me pondré en contacto con la ganadora para hacerle llegar el premio. Espero que lo disfrute mucho y que cuelgue recetas con los utensilios del sorteo.


A todos los demás, os espero en el próximo sorteo.


sábado, 24 de noviembre de 2012

Premio Dardos

Hoy he encendido el ordenador y me he encontrado este premio, otorgado por el blog Recetas del Sur. Es bonito ver que tu blog gusta.

¡¡Muchas gracias!!



Las normas para recibir este premio son:

* Mencionar y poner el enlace del blog que te lo concedió.

* Nombrar 20 blogs que se merezcan el premio.

Los blogs que yo propongo son los siguientes: (no dudéis en visitarlos)

La cossa dulce
La cuineta divertida
5 sentidos en la cocina
Acabat de fer
Amanida animada
Bocados dulces y salados
Bolitas de anís
Brujita en la cocina
Caro Pimiento
Veg cuina
Vegetal y tal
Vega-vegana
La cocinera de Bétulo
Cocina rica sana y vegana
Cocina Medicina
Cocina para burros
Cocina vegetariano
Cogollos de agua
La cazuela vegana
Paraiso vegetal




viernes, 7 de octubre de 2011

Reflexionemos...



Hoy no traigo receta, hoy traigo vivencias y reflexiones personales.
Esta semana he empezado a trabajar, despues de 15 días de relajadas vacaciones. También he empezado un curso; es un curso de naturopatía.  El caso es que este curso me ha hecho reflexionar un poco sobre la vida, la naturaleza, porque estamos aquí... con lo poco que llevo de curso, siento que he aprendido muchísimo.
Todas las personas somos energía, está energía nos interrelaciona con el resto de energias del planeta. La naturaleza es la madre de todos. Nos da claves y respuestas a nuestros problemas, el caso es que mucha gente hace oídos sordos a lo que nos dice. Esta sociedad que nos hace vivir a mil por hora, nos hace preocuparnos sobretodo por el dinero y las cosas materiales (en lugar de de las cosas importantes, como es la familia, la salud, la alimentación), esta sociedad nos deja poco tiempo para aprender a valorar las cosas, las cosas que ahora nos pueden parecer insignificantes y que realmente son las que tienen el verdadero valor. Como por ejemplo, dar un paseo por el campo, observar las abejas como trabajan, una puesta de sol, etc...

Un proverbio que me gusta mucho:

"Los hombres, pierden la salud para ganar dinero y después, pierden el dinero para recuperar la salud"


Profunda frase, verdad?¿ Esta claro que hoy en día, todos tenemos que trabajar para tener dinero, y poder vivir bien, pero hay que dejar de pensar tanto en el dinero y en cosas superfluas y pensar más en cosas que no valen nada, que son gratuitas y gratificantes.
Mañana espero traer recetita.

jueves, 22 de septiembre de 2011

La última cosechita de mi huerto

Termina el verano, siempre da pena, verdad?¿... lo cierto es que este verano a penas lo he notado, todo el día en la oficina y por la noche a casa, sin ganas ya de hacer nada. Mi huertecito me ha dado sus últimos frutos de este verano y con ilusión, recogí ayer; unas fresitas, higos, alcaparras y algún que otro tomate. Ahora es hora de hacer los plantones de invierno: guisantes, habas, lechugas, espinacas, acelgas y cebolletas. Yo todo lo siembro en plantel, me va mucho mejor. Ya os mostraré en su día las cosechas. Con los higos que recogí y unos pocos más de casa de mi abuelo haré mermelada, ya colgaré la receta.



miércoles, 6 de abril de 2011

Publicación de mi blog en revista "Cocina Vegetariana"

Hace bastante tiempo que no me conecto al blog, muy a mi pesar, pero he estado malita y no he tenido ganas de nada. En fin...
Hace una semana más o menos, mi novio me compró la revista cocina vegetariana, como cada mes (revista genial, a nivel nacional y con mucha información sobre cocina vegetariana y la vida natural) y nada me puse a mirarla, cuando de repente vi que me habían publicado mi blog en la revista!! que feliz me pusó. Agradecer a la revista el detalle y que sepan que me ha hecho mucha ilusión. Os enseño la hoja que se publico. Ya es primavera!!! mucho amor para todos.


martes, 11 de enero de 2011

Nada como un mini-huerto en casa

Desde que soy vegetariana, me he interesado mucho con el tema de el cultivo de hortalizas y verduras. Leyendo  sobre el tema y viendo los precios tan caros que hay para productos naturales, sin pesticidas, kilómetro cero, etc... llegué a una conclusión rápida: hacerme mi mini huerto ecológico. Aceptando el espacio reducido que tuviera, en macetas, en un cajón grandecito... El caso es que tengo macetas y cajones con vegetales sembrados en mi casa, en casa de mis padres y en casa de mi abuelo. Entre todos esos sitios ya he podido consumir por lo menos lechugas y rabanitos propios (que estos dos salen a la velocidad de la luz, se siembran y en unos 20 días, un mes están listos para cosechar). Se lo recomiendo a todo el mundo, ya que todo son valores positivos:
*La satisfacción que te da, del hecho de que ha nacido una vida de tu esfuerzo, constancia  e ilusión.
*Comes un producto que sabes perfectamente de donde sale y lo que lleva.
*Calculas la calidad del producto.
*Aprendes sobre el cultivo, sobre los alimentos, etc...
*Aprendes sobre cada vegetal, sus ciclos, sus cuidados, etc...
*El color y el sabor es totalmente distinto al convencional.

En fin, podría decir muchas cosas más. Espero que os haya interesado algo el tema y alguien se anime y siembre en su casa por reducido que sea el tamaño, alguna que otra lechuguilla o rabanitos se podrán sacar.
Pongo unas fotillos de mi última mini cosecha:





Mi transformación a VEG, lo mejor que he hecho!

Tengo 23 años y siempre he estado muy concienciada con el medio ambiente y los animales. Yo antes era omnivora (aunque siempre he repudiado bastante el sabor de algo animal, me acuerdo que mi madre cuando tenía 16 años ya me compraba hamburguesas de soja y tofu, porque no quería comer) y poco a poco me fue pesando más en la conciencia lo que me estaba comiendo, como había llegado ese alimento a mi plato. Fuí investigando, leyendo testimonios de vegetarianos, como se alimentan, si es cierto que tienen tantas carencias nutricionales como se dicen ... El caso es que mi paso fue muy drástico, de la noche a la mañana dije: "mañana no como más que verduras", al día siguiente me dije lo mismo, hasta que llegué a un punto de reflexión y vi que me sentía con mucha vitalidad, mucho más ligera, mucho mejor en todos los sentidos, sobretodo en moral. Llevo 3 añitos ya siendo vegetariana y sólo puedo sacar cosas positivas, una de ellas es que he aprendido mucho de nutrición, ya que te informas para prevenir cualquier tipo de carencia, conoces alimentos nuevos que nunca habías probado, cocinas de otras formas, etc...
Me sorprende el avance que hay en este tema, sobretodo a la hora de salir a cenar, últimamente encuentro mucha comida para mi en restaurantes de toda la vida. Lo cual facilita la vida social.

Con este escrito lo único que pretendo es que la gente que mire mi blog, conozca mi testimonio y nos conozcamos un poco más, no pretendo convertir a nadie ni mucho menos, de hecho toda mi familia, amigos y mi pareja son omnivoros. 

El respeto con respeto se paga. No es así?¿



PAZ Y AMOR

lunes, 10 de enero de 2011

De vuelta a la dichosa rutina

Ya se ha acabado la Navidad, las fiestas y reuniones con la familia... y en mi caso también se ha acabado el tiempo libre, de vuelta al trabajo. Mi hobby es la cocina y el hecho de trabajar a turno partido hasta las 19.00h. me lo destruye todo, porque al llegar a casa ya no tengo ganas de hacer nada laborioso.  En fin, esperaremos ansiosamente la semana santa. 

De todas formas aprovecho para felicitar el año nuevo a todo el mundo, que haya mucha salud y felicidad!


miércoles, 13 de octubre de 2010

Que rica la harina de garbanzos!

La harina de garbanzos, es el resultado de triturar hasta pulverizar finamente los garbanzos descascarillados. Actualmente es la India el mayor productor de esta legumbre originaria de Turquía, pero también se cultiva en Pakistán, Turquía, México, España, Italia y Portugal entre otros países.

La harina de garbanzos es muy utilizada en la cocina india, por ejemplo para hacer Pakoras, vegetales que se rebozan con harina de garbanzo y arroz y se fríen. Mientras en Uruguay y Argentina es muy común la elaboración de Fainá, una especie de tortilla o crep horneada, en ambos casos se puede prescindir del huevo gracias a la utilización de harina de garbanzo.
No estaría de más que todos la utilizáramos en más ocasiones en nuestra cocina, sea para hacer bizcochos, pan, pizzas, magdalenas, para cuajar y así poder prescindir de los huevos, etc.
La harina de garbanzos es un alimento muy nutritivo, cualquier elaboración con esta harina proporciona altas dosis de proteínas, hidratos de carbono, minerales, vitaminas y fibra, mientras que su aporte en calorías es similar al de la harina de trigo o de maíz.

Yo el otro día me hice una tortilla de patatas sin huevos y no se si fue por la harina de garbanzos o porque fué pero me encantó. También la utilizo mucho para rebozar sin huevo, por ejemplo el tofu o el seitán o verduritas que luego freiremos.

Es tan simple de usar como poner un vaso de agua en un plato y unas cucharaditas de harina de garbanzos, mover y formar una pasta homogenea, luego pasar por ella lo que queramos rebozar, etc...


jueves, 7 de octubre de 2010

Algunas de las marcas que experimentan con animales y las que no

Pongo un listado que he encontrado por internet de marcas que experimentan con animales para fabricar o testar sus productos. Si alguien no sabe en que consisten estas prácticas de vivisección que mire por youtube...la verdad es que son espeluznantes y me parecen penosas. También pongo listado de marcas que no experimentan.

¿Cuantos animales se utilizan? Más de 100 millones de animales sufren cada año en experimentos de laboratorio por todo el mundo, al menos 11 millones de ellos en la UE. De todas maneras, ya que la mayoría de los países ofrecen estadísticas incompletas, es imposible conocer la cifra exacta. También se excluyen de las estadísticas los animales criados para la investigación pero más tarde sacrificados como excedentes.

¿Que especies se utilizan para los experimentos? Las ratas y los ratones se utilizan en gran proporción de los experimentos de laboratorio, principalmente porque son fáciles de manejar y baratos de mantener, ocupan menos espacio en los laboratorios que los animales más grandes y pueden producir de 50-100 crías al año. Los conejos albinos se utilizan frecuentemente en pruebas de ojos y piel ya que son fáciles de manejar y tienen una habilidad limitada de 'llorar' las sustancias de sus ojos durante los experimentos. Los conejos de indias también se utilizan muy
frecuentemente en pruebas de la piel y pruebas de series como de vacunas. Los perros y los primates se utilizanfrecuentemente en pruebas de toxicidad, investigación de cerebros, investigación dental y experimentos quirúrgicos. La raza más común de los laboratorios son los beagles, escogidos principalmente por su amable naturaleza y porque son de un tamaño manejable para los procedimientos de pruebas. Los primates como los babuinos, macacos, tities y chimpancés siguen siendo utilizados por millares. Otros animales frecuentemente utilizados para la investigación incluyen gatos, pájaros, peces, cerdos, caballos, ovejas y hámsters, aunque se utilizan muchas otras especies.

SI EXPERIMENTAN CON ANIMALES


>3M

>Ace

>Adidas

>Ajax

>Alberto-Culver

>Alberto VO5

>Always

>Aquafresh

>Ariel

>Arm & Hammer

>ArmorAll

>Arrid

>Attends

>Aveeno

>Baby Fresh

>Baby Magic

>Bain de Soleil

>Banana Boat

>Banner

>BenGay

>Bic Corporation

>Biz

>Block Drug Co.

>Bold

>Bounce

>Bounty

>Boyle-Midway

>Braun

>Calvin Clein

>Camay

>Carpet Fresh

>Cascade

>Charmin

>Cheer

>Chesebrough-Ponds

>Church & Dwiht

>Cinch

>Clairol

>Clean&Clear

>Cloraseptic

>Clorox

>Coast

>Colgate

>Color Soft

>Comet

>Commerce Drug

>Contac

>Coppertone

>Coty

>Cover Girl

>Crest

>Dash

>Dawn

>DayQuil

>Davidoff

>Del Laboratories

>Dep stick-fix

>Desitin

>Dial

>Diversey

>Dove

>Downy

>Drackett

>Drano

>Dr.Scholl´s

>Duracell

>Era

>Erno Laszlo

>Eukanuba

>Fab

>Fabergé

>Fantastik

>Finesse

>Flair

>Flame Glow

>Fórmula 409

>FreshStep

>Gillette

>Giorgio

>Givaidan-Roure

>Glad/e

>Head&Shoulders

>Helen Curtis Industries

>Henkel

>Hills Pet Nutrition

>Huggies

>Hugo Boss

>Ivory

>JOOP!

>Joy

>Jovan

>Johnson&Johnson

>Kimberly-Clark Corp

>Kid Fresh

>Kleenex

>Kotex

>Lady´s Choice

>Lamaur

>Laura Biagiotti

>Lava

>Lever BROS

>Linic

>Liquid Paper

>Listerine

>Lubriderm

>Luvs

>Lysol

>L´Oreal

>Maestro Limpio

>Max Factor

>Mead

>Melaleucaç

>Metamucil

>Meneen

>Mentadent

>Mop&Glo

>Nair

>Neoteric Cosmetics

>Neutrogena

>New York Color

>Noxell

>NyQuil

>Oil of Olay

>Olay Co.

>Old Spice

>Oral-B

>Oscar de la Renta

>Palmolive

>Pampers

>Parfums Internacional

>Parker Pens

>Pantene

>Pearl Drops

>PeptoBismol

>Percogesic

>PermaSoft

>Pert

>Pfizer

>Physique

>Pine-Sol

>Plax

>Playtex

>Pledge

>Polident

>Ponds

>Post-It

>Prell

>Pro-line

>Propa PH

>Puffs

>Purex

>Rapido

>Reckit Benckiser

>Red

>Rimmel

>Renuzit

>Resolve

>Richardson

>Royale

>Safeguard

>Sally Beauty Suplí

>Sally Hansen

>Salon Selectives

>Salvo

>Sanofi

>Schering-Plough

>Schick

>Schwarzkopft&Dep

>Scotch

>Secret

>Skott Paper

>Sensodyne

>Shout

>SmithKline Beecham

>SoftScrub

>SoftSoap

>Speed Stick

>S.C.Johnson

>S.O.S.

>Spray ´N Wash

>Stetson

>Suave

>Summit

>Sure

>Tampax

>TCB Naturals

>Tegrin

>Therma Care

>Thermasilk

>Tide

>Tilex

>Tresemmé

>Tums

>Uniliver

>Vaseline

>Venezia

>Vicks

>Vidal Sassoon

>Visine

>Warner Lambert

>Was a bye baby

>Willowlake

>Wings

>White Shoulders

>Windex

>Woolite

>Yves Saint Laurent

>Zest

>Ziploc

Por otro lado, hay una larga lista de empresas en los mismos rubros que SÍ experimentan con animales: Oral-B, L'Oreal, Clairol, Pantene, Gillette, Axe, Kotex, Kleenex, Dove, Garnier, Maybelline, Pond's, Mentadent, Axe, Lancôme, Listerine, Plax, Visine, Procter & Gamble, Clorox, 3M, Scotch, Bic, Adidas, Braun, Ziploc, Duracell, Lysol, Unilever, Reckitt & Benckiser, Johnson & Johnson, comidas para mascotas Hill's, Iams Eukanuba, etc

>MARCAS QUE NO EXPERIMENTAN CON ANIMALES


El listado que ofrezco a continuación, es una adaptación del listado original de PETA sobre empresas que NO experimentan con animales.

•Avon


•Bare Escentuals

•Beiersdorf (Nivea, 8x4, Atrix, Eucerin, Handsaplast, entre otros)

•Chanel

•Clarins

•Clinique

•Dermalogica

•Donna Karan

•Everhard Faber (lápices y productos de escritorio marca Rotring, Liquid Paper, Sharpie, Paper Mate, Parker, Sanford, Uniball, Waterman)

•Éminence

•Estheé Lauder

•Flirt!

•MAC Cosmetics

•Freeman

•Productos Pilot (lápices marca Pilot)

•Antonio Puig(Jabón Heno de Pravia, perfume Antonio Miró)

•Revlon

•Tommy Hilfiger

•Victoria's Secret

•Weleda

•Yves Rocher
 
>PRESTA ATENCIÓN A LOS PRODUCTOS QUE CONTENGAN ALGUNA DE ESTAS SUSTANCIAS OBTENIDAS DE SU MATANZA

>Aceite de visón.

>Aceite de tortuga.

>Almizcle o Musk (Glandulas de cérvidos)

>Ambar

>Carmín (cochinilla)

>Colágena

>Gelatina

>Elastina

>Esperma

>Glicerina

>Placenta

>Queratina

>Reticolina

>Seda y derivados

>Sheilac

>Timo


>Otras marcas:

>Benetton, realiza actos injustos, como por ejemplo, la expulsión de tribus indígenas de su territorio, para su explotación.
>Addidas se abastece de mano de obra infantil, además usan piel de bebé de canguro para la fabricación. Se realizan batidas en las que deben matar a la madre canguro para así poder arrebatarle a la cría tranquilamente, ¿quién dá más?.

lunes, 21 de junio de 2010

Mi terraza y mi huerto urbano.

Vivo en un ático y es mi primera siembra, he pecado de novata al poner las cosas muy juntas, pero aún así está saliendo muy bien, a la próxima saldrá mucho mejor, y ya tengo tomatitos!!


martes, 1 de junio de 2010

Me ha llegado el set de bordado que me regaló Merxe!

Me ha llegado el set de punto de cruz, que me tocó en el sorteo de muxaarte, de Merxe. La verdad es que me ha llegado enseguida y todo es genial. No se cuando tendré tiempo de ponerme a hacerlo, pero si que lo tengo como un plan cercano.
Me encantan los colores de los hilos y todo es de muy buena calidad. Adjunto foto para que  todas lo veaís y sobretodo agradecer a Merxe por el buen servicio que da. Saludos!