martes, 15 de julio de 2014

Bocadillo integral de tofu ahumado

Ingredientes:

2 rebanadas de pan de espelta con avena
1 tomate
1 rodaja ancha de tofu ahumado
Cúrcuma en polvo
Albahaca seca
Col lombarda fermentada
Zanahoria rallada
Aceite de oliva VE
Sal marina
Margarina

Procedimiento:

Filetear un bloque de tofu, coger una rodaja gruesa y pasarla por cúrcuma en polvo y albahaca seca. Fundir la margarina en una sartén y añadir la rodaja de tofu, dorar vuelta y vuelta. 

Limpiar y cortar en rodajas el tomate y ponerlo sobre una rebanada de pan, encima poner el tofu ahumado y encima un poco de zanahoria rallada y col lombarda fermentada. Aliñar por encima con aceite de oliva y con sal marina.

El sabor del tofu invade todo el bocadillo, con un sabor ahumado buenísimo. La col fermentada también tiene mucho sabor.



7 comentarios:

  1. Marga ya he cenado pero me lo apunto para cenar mañana.

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  2. Marga te dejo el enlace para que recojas los indalos que te faltan por si quieres tenerlos tu te los mereces.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/10/premio-indalo-de-bronce-indalo-de-plata.html

    En este enlace encuentras el de Diamante
    http://cocina-trini.blogspot.com/search/label/Premios%20Platino%20y%20Diamante

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  3. La verdad esque nunca he hecho un bocadillo de tofu pero tiene una pinta... tomo nota!
    Un saludo
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  4. Vaya bocadillo más completo!!
    El Tofu me encanta desde que lo probé, yo no soy vegetariana pero tengo en casa muchos productos de este tipo por mi hija que si lo es. Así que igual la sorprendo con este gran bocata.

    Besos

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  5. Marga, que apetecible!! una buena y saludable merienda o cena. Saludos guapa.

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  6. ay k buena pinta, creo k lo haré, bss
    gracias por tus recomendaciones literarias :) besos wapa
    me quedo por el blog
    http://xquemedalagana.blogspot.com.es/

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  7. mmmm esto me cenaría ahora mismo, a ver si hago algo con el seitán que tengo, ÑAM!!
    Me quedo por aqui :)

    www.be-minebylucia.blogspot.com
    www.lasuitedelmomo.blogspot.com

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