sábado, 6 de abril de 2013

Soja texturizada en salsa napolitana

Ingredientes:

Soja texturizada gruesa
1 cebolla blanca
Uvas pasas
1 diente de ajo
Pimienta blanca
Orégano

Para la salsa napolitana:
4 tomates maduros y pelados
1 cebolla
1 zanahoria grande
1 diente de ajo
Aceite de oliva VE
Sal marina

Procedimiento:

En un cuenco con agua ponemos en remojo la soja texturizada. Mientras la soja se hidrata preparamos la salsa napolitana. Pelamos y picamos los tomates, la cebolla, el diente de ajo y la zanahoria, en un cazo lo hervimos unos minutos y seguidamente lo pasamos por una sartén con un chorro de aceite de oliva, removiendo continuamente hasta que los tomates se deshagan y quede una salsa fina. Si se quiere una salsa más homogénea se puede pasar por la batidora.
En una cazuela sofreímos el diente de ajo y la cebolla cortada en láminas. Cuando la cebolla esté tierna se añade la soja texturizada (escurrida), salsa de soja, las uvas pasas, pimienta negra y orégano. Añadimos la salsa napolitana y lo mezclamos todo bien.


6 comentarios:

  1. tiene una pinta estupenda!! seguro que te lo copio!!.... :) besotes !!

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  2. Un básico ya en nuestra cocina, siempre me sca de un montón de apuros, es perfecta!

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  3. Tiene que ser una delicia. No conocía tu blog y me encanta. Un abrazo, Clara.

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  4. Pues queda un aspecto fabuloso. Qué buena pinta!!! Me haría unas tostas con esta maravilla!!!

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  5. yo lo hice aunque cambie unas cosas en vez de pimienta negra le puse blanca y en vez de orégano le puse albahaca porque no tenia esos dos y le agregue lenteja como si fuera un guiso quedo muy rico igual !

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  6. yo lo hice aunque cambie unas cosas en vez de pimienta negra le puse blanca y en vez de orégano le puse albahaca porque no tenia esos dos y le agregue lenteja como si fuera un guiso quedo muy rico igual !

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