sábado, 2 de marzo de 2013

Arroz integral con semillas y guacamole

Hoy os traigo una receta la mar de fácil. Un plato de arroz integral con semillas, guacamole y remolacha.
Como siempre, una mezcla de sabores. No utilizo muchos productos en conservas, me gusta mucho más los productos de temporada y de la estación, pero claro, es muy cómodo tener en casa conservas para salir del apuro. 

Ingredientes:

150gr. de arroz integral
Mix de semillas y frutos secos (cacahuetes, semillas de girasol, de calabaza...)
2 zanahorias
Salsa de soja
Aceite de oliva
Sal marina
Pimienta negra y salvia en polvo
Un par de cucharadas de guacamole fresco
Un puñado de tiras de remolacha agridulce

Procedimiento:

Pelar y picar la zanahoria, cocerla en agua con sal durante 10 minutos. Hervir el arroz integral unos 15 minutos. Colar el arroz y las zanahorias. En una sartén verter un chorro de aceite de oliva y añadir el arroz, añadir un buen puñado del mix de semillas. Mezclar bien. Sazonar con salsa de soja, salvia y pimienta negra y apartar del fuego.
Llenar un aro de presentación con el arroz y el resto de ingredientes, apretando bien con una cuchara para que quede compacto. La parte superior untarla con guacamole y encima añadir las tiras de remolacha agridulce.




8 comentarios:

  1. tiene que ser una buena combinación!! me la apunto!!

    saludetes Marga!! :)

    ResponderEliminar
  2. Que rico, y que buena combinación... me gusta tu idea... un blog precioso.

    ResponderEliminar
  3. Hola MArga, pues nunca le habia echado guacamole al arroz, me parece genial, y las natillas??? Bueno es que me he enamorado de ellas completamente, besiños mil

    ResponderEliminar
  4. Me encanta, así que me la llevo para probvar. Tiene una pinta deliciosa!!. Bss

    ResponderEliminar
  5. Un plato fantástico y muy bien presentado. Besos

    ResponderEliminar
  6. Hola.
    Acabo de conocer tu blog y me encanta!
    tu cocina es muy slaudable.
    Ya me hice tu seguidora.

    También tengo un blog de cocina sana. Se caracteriza por ser un blog gluten free pero puedes econtrar muchas recetas veganas también.
    si quieres pasa a visitarlo:
    http://elcaprichosaludable.blogspot.com/

    un abarzo...
    nos vemos pronto por acá
    ;-)

    Isa

    ResponderEliminar
  7. Que pinta.... me lo apunto.

    Besotes

    ResponderEliminar
  8. Gracias guapa x participar en el sorteo ;)... ahora te sigo

    besos

    ResponderEliminar