Hojaldrín vegetal

Muchas veces, cuando estoy por la ciudad, de compras o de paseo, noto en falta algo para picar a media tarde. Mis acompañantes, por ejemplo, se comen una empanada o una aguja de pollo y yo... con suerte, puedo encontrar un trozo de coca de trampó. El caso es que el otro día, preparé bien rápido un hojaldrín para comer a media tarde! me pude pegar el gustazo de tomar un té y comérmelo. A los amantes de los productos salados, seguro que os gusta. 

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre rectangular (os saldrá unos 2-3 hojaldrines)

Un puñado (unos 50gr. ) de champiñones

5 espárragos trigueros

4-5 tomates cherry

Salsa de soja, orégano y aceite de oliva.

Procedimiento:

Extendemos el hojaldre y lo partimos por la mitad (si queremos que nos salgan dos, o hacemos 3 cortes si queremos que nos salgan tres).

Limpiamos los vegetales, laminamos los champiñones, troceamos los trigueros al gusto. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y salteamos los vegetales, le añadimos orégano y salsa de soja. No deben quedar hechos del todo ya que se meterán en el horno.

Incorporamos los champiñones y los espárragos en el centro de la lámina de hojaldre, le añadimos los tomates cherry partidos por la mitad y procedemos a cerrar el hojaldre. De la forma que más os guste, yo he hecho un paquetito semicerrado. Si no lo cerramos del todo, el relleno se cocerá antes.

Y listo! espero que os guste.