jueves, 29 de marzo de 2012

Gnochis con salsa de nueces

Hoy es el día de la huelga general pero yo no he querido hacer huelga en mi cocina, he querido comer bien y me apetecían unos gnochis. Los he preparado en un momento. He comprado los gnochis que ya vienen preparados y he hecho una salsita de verduras y nueces.

Ingredientes

1 pack de gnochis de patata
1 cebolla blanca
1 berenjena pequeña
1 pimiento rojo
1/2 vaso de cerveza
Salsa de soja
Un puñado de nueces
Pimienta negra y aceite de oliva

Procedimiento:

Cortamos la cebolla, la berenjena y el pimiento rojo y lo sofreímos todo bien con un buen chorro de aceite de oliva. Cuando nos quedemos sin aceite le añadimos a los ingredientes un poco de agua y salsa de soja. Los cocinamos hasta que queden tiernos. En este momento incorporamos los ingredientes (reservamos unas cucharadas para comer sin triturar) a un vaso de batidora junto al puñado de nueces, le añadimos pimienta negra y lo trituramos. Lo vertemos de nuevo en la cazuela y le añadimos el medio vaso de cerveza (da un sabor muy bueno y apenas sabe a cerveza), cuando hierva le añadimos los gnochis y dejamos que absorban la cerveza. Cuando ya esté casi sin líquido le añadimos las verduritas que habíamos apartado y lo mezclamos bien.
Servir con una ensalada.




9 comentarios:

  1. Tienen una pinta exquisita Marga, muy buenos se ven. Besosss.

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  2. Uuaalaaaaa que bons han de ser!!! m'encanten els nyoquis, pero amb aquesta salsa...encara més!!!!!

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  3. A mi los ñoquis con nueces tambien me gustan :)
    No tomo cerveza porque quite de mi dieta el alcohol. bueno... y más cosas jajaja ;)
    Un saludito

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  4. Hoy he encontrado una receta para hacer ñoquis en un periquete, me tengo que animar y la subo al blog, los tuyos deliciosos con esa salsita.
    un besazooooooooooo

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  5. Madre mia! Que pinta tienen!!! Voy a tener que probar esta receta. Je je! Gracias guapa! Besos!

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  6. ¡¡De lujo!! me dieron ganas de comer ñoquis, me quedo la receta. Saludos

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  7. El otro día estaba viendo recetillas para hacer gnochis y no me convencía ninguna, y mira por donde, ésta es deliciosa, me encanta todo lo que lleva. Besos

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  9. Esa salsa se ve divina. Nunca se me hubiese ocurrido usar cerveza. Tomo nota.
    Un abrazo,
    Vero

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