300 gr. de mijo, 4 champiñones,1 cebolla, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 calabacín, salsa de soja.
Procedimiento:
1- Hervir el mijo unos 15 minutos.
2- Limpiar y cortar los vegetales, sofreirlos con unas gotas de aceite y salsa de soja, hasta que queden bien dorados.
3- Escurrir el mijo y mezclarlo con el salteado de verduras.
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