Guiso con seitán, zanahoria y coliflor.

Ingredientes:      Vegana

4 zanahorias, 1/4 de coliflor, un trozo (al gusto) de seitán, un puñado de champiñones, curry, pimienta, salsa de soja, agua y vino blanco, 1 pastilla de caldo vegetal.

Procedimiento:

1- En una olla pequeña poner los vegetales troceados y el seitán, junto a 1-2 vasos de agua, la pastilla de caldo vegetal y el vino blanco. Tapar y dejar cocinar durante 15 minutos.
2- Pasado ese tiempo, abrir la tapa y añadir un cucharadita de curry, la salsa de soja y una pizca de pimienta negra.
3- Servir caliente.