Salteado de tofu y verduras semi-crudas

Ingredientes:       Vegana      (para 1 persona)

100 gr. de tofu ahumado, 1 puerro, 2 zanahorias,  1/4 de brócoli, vino blanco,  salsa de soja.

Procedimiento:

1- Cortar todos los ingredientes en trozos pequeños.
2- En una sartén con un chorro de vino blanco incorporar los ingredientes.
3- El caso es que queremos que las verduras cojan el sabor del vino, pero que queden semi-crudas, con lo cual lo coceremos tan solo unos 4-5 minutos.
4- Servir con salsa de soja.