jueves, 14 de octubre de 2010

Arroz a la cúrcuma con salteado de tofu

Ingredientes:       Vegana

250gr de arroz grano largo, 1/4 de brócoli, remolacha en conserva, 1 calabacín, 100 gr. de tofu, cúrcuma, sal, aceite de oliva, vino blanco.

Procedimiento:

1- Hervir el arroz blanco unos 7-8 minutos con media cucharadita de cúrcuma.
2- Trocear el brócoli, el calabacín y el tofu y sofreirlo con un poco de aceite de oliva.
3- Cuando en la sartén no quede aceite añadir un poco de vino blanco para cocinar. Cocinar hasta que queden los ingredientes dorados.
4- Añadir los daditos de remolacha. Salar.
5- Escurrir el arroz y servirlo junto al salteado de tofu.


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