Ingredientes: Para una persona
2 patatas medianas, 1 tomate, aceite de oliva, sal marina, romero seco y un puñado de albahaca fresca.
Procedimiento:
1- Poner las patatas con piel (limpiadas previamente) en una bandeja para horno, untarlas con aceite de oliva y hornear a 180º unos 35 minutos.
2- Laminar el tomate, ponerle por encima la albahaca.
3- Cuando las patatas estén listas, trocear (con la piel) y servir junto al tomate.
4- Condimentar con romero, aceite de oliva y sal.
¡Cena ligera, muy gustosa y sana!
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