Para las salchichas:
Media tableta de tofu, 2 zanahorias, 1 cebolla, medio pimiento rojo, media bandeja de champiñones, pan rallado, sal y curry. (lo rallamos todo muy bien y lo mezclamos todo con el pan rallado, que quede una masa consistente. Pasar por la plancha unos minutos y listo!
Para los pinchitos:
Un puñado de champiñones, 1 pimiento rojo, 1 berenjena.
Meterlo en el pincho y asar. Servir con picadillo de ajo, perejil y limón.
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