martes, 31 de agosto de 2010

Patatas con berenjena y setas

Ingredientes:       Vegana

3 patatas, 1 berenjena grandecita, 1 puñado de setas, 1 pimiento verde, 1 tomate,  perejil, aceite de oliva, sal, sésamo.

Procedimiento:

Trocear la patatas en rodajas y poner a hervir. Trocear las setas y el pimiento verde en tiras y freir. Cortar las berenjenas en rodajas y freir.
Cuando las patatas estén listas poner de lecho en el plato con un chorro de aceite de oliva y por encima las setas y el pimiento y por último la berenjena. Hacer un picadillo de perejil y añadir por encima junto con el sésamo. Cortar un tomate y servirlo.

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