Moussaka vegetariana de seitán

Ingredientes:

2 patatas, 1 tomate grande, 1 berenjena grande, bechamel, sal y pimienta, 1 filete de seitán.

Precedimiento:

Cortar las patatas en rodajas y ponerlas a hervir. Por otro lado freír vuelta y vuelta la berenjena.
Cuando las patatas esten listas, poner en el fondo de una fuente de horno, encima añadir las rodajas de berenjena, salpimentar, seguidamente una capa de rodajas de tomate (se puede poner otra tirada de ingredientes, haciendo más capas), en la parte superior de nuestra especie de pastel añadimos el seitán a taquitos. Incorporamos por encima la bechamel, un poco de queso y salpimentamos.
Exquisito!