lunes, 4 de noviembre de 2013

Quesito de almendra y zanahoria

Me encantan los quesitos de almendra. Son fáciles de hacer, ricos en calcio y encuentro que tienen un sabor muy suave. En una entrada anterior publiqué un quesito de almendras, cebolla y curry, podéis ver la receta dando clic aquí y hoy la receta varía un poco añadiendo zanahoria y puerro.

Ingredientes:

200gr. de almendra molida 
Agua filtrada (la que admita hasta quedar una masa compacta, más o menos medio vasito)
Sal marina
1 zanahoria 
1 puerro
Pimienta negra molida
Orégano
Aceite de oliva VE

Procedimiento:

Pelamos y rallamos la zanahoria y el puerro y vertemos los ingredientes en un bol junto a la almendra molida, sal, pimienta y el orégano. Añadimos el agua poco a poco a medida que vamos amasando hasta formar una masa homogénea, compacta y húmeda.

Le damos la forma deseada y lo dejamos en la nevera para que solidifique un poco hasta la hora de comer. 
Lo aliñamos con aceite de oliva por encima.

Estos quesitos se pueden comer untados o cortados en rodajas. Son bastante sólidos y agradables de comer. Se pueden preparar con infinidad de ingredientes, con champiñones, con pimiento, con calabacín...





6 comentarios:

  1. Curioso queso muy bien.
    Un saludito

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  2. Que curiosos :) me parecen realmente ricos... no los conocía. Un bss

    Recetas de una gatita enamorada

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  3. T'ha quedat preciosa sa presentació, què cucos! Me crida molt s'atenció sa textura que ha quedat, tan ferma, i dius que se poden tallar sense rompre's massa, això és super interessant!
    Un besote preciosa, mos veim dissabte ;)

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  4. Qué rico!! Me ha gustado muchísimo este tipo de queso y sobre todo el prepararlo tú mismo. Tomo buena nota.

    Besotes!!!

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  5. Hola. Muy rico pero qué hago para que queden más firmes?

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  6. Que rico, pues me parece una idea genial y buenisima para mis peques que son alergicos al huevo y siempre estoy buscando alternativas para ellos! Me gusta mucho tu blog, puedo encontrar muchas ideas asi que me quedo por aqui!
    Besinesssss

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