domingo, 15 de julio de 2012

Tarta de yogur y queso mascarpone

Tenía en la nevera una tarrina de queso mascarpone, con el que no sabía que hacer, lo compré para intentar hacer tiramisú, pero no lo llegué a preparar, así que me decidí a hacer una tarta de yogur griego y queso marcarpone. Es muy rápida de hacer y seguro que os gusta. Para cuajar la preparación utilizaremos agar-agar en polvo, la gelatina vegetal por excelencia, proveniente de las algas. Cuaja más que la gelatina animal y tiene un ligero efecto laxante natural. 

Ingredientes:

2 yogures griegos
1 vaso de leche de avena
1 tarrina de queso mascarpone
3- 4 cucharaditas de agar agar en polvo
1 vaso de yogur con azúcar integral de caña
Un chorrito de esencia de vainilla
Mermelada de fresa con trozos

Procedimiento:

En un cazo ponemos a calentar la leche de avena, los yogures y el queso mascarpone. Lo mezclamos todo bien para que no queden grumos. Le añadimos el azúcar, el chorro de esencia de vainilla y el agar agar. Seguimos mezclando. Lo apartamos del fuego y lo vertemos en un molde. Lo metemos en la nevera unas 4 horas. Cuando haya enfriado, el agar agar empezará a solidificar. Antes de consumirlo, le añadimos la mermelada por encima (yo disuelvo la mermelada con medio vaso de agua para que no sea tan espesa y se pueda untar mejor).




8 comentarios:

  1. si li poses mascarpone ja no m'hi podré resistir!! quina pinta, em venen ganes de ficar-hi la cullera tal qual!! petons

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  2. Fantástica, me encantan las tartas de queso. Besos

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  3. ¡Qué rica! Desde que me mudé y ya no tengo horno (una pena), me encantan estas recetillas de tartas ideales para el veranito. Muchas gracias y bstes.

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  4. Qué rica!!! Me encanta!!! Tomo nota de la recetita para hacersela a los mios!

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  5. Qué fácil y rica, con lo que me gusta el queso mascarpone, tendré que probarla que seguro que está deliciosa, y ese granizado de kiwi también.
    Un besito

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  6. Deliciosa tarta !!! Me anoto la receta con tu permiso. Me encanta !!! Feliz semana. Besos

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  7. Este domingo la hago sin falta aprovechando que tengo todos los ingredientes menos el queso y el yogur que ya voy a comprar.Mil gracias

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