domingo, 29 de enero de 2012

Arroz con aguacate y paté de pimiento rojo asado

Hacía días que no me pasaba por mi blog, pero es que tengo la casa en reformas y he tenido que cerrar mi cocina forzosamente!! muy a mi pesar, porque ya tengo ganas de cocinar! Os pongo una receta muy fácil y rica de arroz con aguacate con paté de pimiento rojo asado.

Ingredientes:

Arroz integral (yo en este momento no tenía, pero con arroz integral mucho mejor, más sabroso y más sano)
1 aguacate
Orégano y pimentón rojo
Aceite de oliva
Salsa de soja

Para el paté de pimiento asado:

2 pimientos rojos grandes
1 tomate
Aceite de oliva
Semillas de sésamo blanco
Salsa de soja
Pimienta negra

Procedimiento:

Hervimos el arroz unos 10 minutos y escurrimos.
Pelamos el aguacate y lo troceamos. Servimos el arroz y el aguacate y lo aliñamos todo con aceite de oliva,  salsa de soja y las especies.

Preparamos el paté:

Debemos haber asado unos pimientos rojos. En un vaso de batidora le añadimos los pimientos ya asados y pelados, un tomate pelado, le añadimos dos cucharadas de semillas de sésamo, un chorro de salsa de soja, pimienta negra y aceite de oliva. Lo batimos bien y servimos. Si el paté se quiere más denso añadir un poco de levadura de cerveza o pan rallado.
Dura en el frigorífico unos 3-4 días, tapándolo con papel film y añadiéndole unas gotas de zumo de limón para que no se oxide.

El paté de pimiento con el arroz y el aguacate combina muy bien.






10 comentarios:

  1. QUe bo!!! tant el paté com tot el plat en conjunt!! apuntat! petonets

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  2. Se ve muy rico ..Marga las reformas se sabe cuando comienzan ..pero cuando terminan? ..eso a veces es una loteria hija ..besos MARIMI

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  3. Me gusta mucho ese paté, lo probaré pronto y tienes razón el arroz integral gana por goleada al refinado. Un abrazo guapa

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  4. Riquísima la receta, me ha gustado mucho, sobre todo el paté.

    Muchos ánimos con las reformas, la verdad yo tengo que hacer obras en la cocina y no me acabo de decidir.

    Besotes!!!

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  5. Este paté de pimientos tiene una pinta exquisita. Ideal para acompañar el arroz o un buen pescadito. Mmmm! Delidioso seguro!!!!

    Besos!
    Anna

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  6. Marga me gustan tus recetas y me gustaría que estés dentro de los que me gustan leer.

    Te invito a que pases por mi blog que recién inicio y que tratará sobre NUTRICIÖN

    http://siempreseraprimavera.blogspot.com

    Y el otro sobre temas variados
    http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com

    Saludos desde Argentina

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  7. ¡Qué pinta más estupendaaa!!
    Tu no veas qué hambre me está entrando. Muy buena idea para probar un día de estos.
    Saludos.

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  8. Que buena pinta, y que alegría haberte encontrado.
    Tengo algunos libros, pero siempre gusta encontrar la página de alguien vegetariano, es mucho más ameno, y entra muchísimo por los ojos (no hay más que ver las fotos de arriba).
    Un abrazo.

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