Paté de zanahoria

Hoy si que traigo recetita!! muy fácil de hacer, muy buena y muy versátil. Hice este paté hace unos día para picar con unos palitos de apio y como hice mucha cantidad lo he comido de infinidad de maneras. Dura varios días en la nevera y así tenemos siempre un picoteo sano a mano para cuando tengamos hambre. Lo que nos sobre lo ponemos en un tupper con un poco de limón o aceite de oliva, para que no se nos oxide.

Ingredientes:

5 zanahorias grandes 

1 yogur griego sin azúcar

Aceite de oliva

Sal marina

Pimienta negra.

Procedimiento:

Pelamos las zanahorias y las partimos por la mitad, las ponemos a hervir durante 12-13 minutos (o el tiempo necesario hasta que estén blandas). 

Cuando estén listas las escurrimos y las trituramos con un buen chorro de aceite de oliva, sal y pimienta. Por último incorporamos el yogur griego y batimos unos segundos más, hasta que quede una mezcla compacta. Si es muy densa, poner un poco de agua y si es muy líquida poner un pelín de pan rallado. A mi me salió una textura muy buena.

 Con palitos de crudités o con una buena rebanada de pan moreno, está exquisita.