Lassi de higos secos

Ingredientes:       Vegano

1 litro de leche de coco, 100 gr. de higos secos, 1 cucharada de sírope de ágave.

Procedimiento:

1- La noche antes de querer hacer este lassi, poner los higos secos en remojo dentro de la leche de coco, quitándoles el rabillo.
2- Al  día siguiente, poner la leche con los higos en la licuadora y añadir la cucharada de sirope de ágave-
3- Licuar unos minutos y servir.
4- Si se añaden más higos y la misma leche de coco se hará una especie de mousse, muy cremosa. También es muy agradable de textura y sabor.