Tortellinis de espinacas con verduras y nata

Ingredientes:         Vegana

1 pack de tortellinis de espinacas, 1 calabacín, 1 puerro, 1 pimiento rojo y 1 verde, 1 brick de nata vegetal, sal y pimienta, aceite de oliva.

Procedimiento:

1- Hervir los tortellinis en agua con sal
2- Cortar a trozos no muy pequeños los vegetales
3- Freir las verduras con un chorro de aceite de oliva
4- Cuando las verduras esten listas, añadir el brick de nata vegetal.
5- Escurrir la pasta
6- Añadir la mezcla de verduras y nata con los tortellinis.
7- Servir caliente