Ensalada de alubias pintas

Es muy fácil de hacer, en unos 5 minutos lo tienes listo ya que todo es envasado, si se hace con el vegetal fresco se tardará más pero al igual está más bueno.

Ingredientes:         Vegana

1 bote de alubias pintas, 1 lata de alcachofas envasadas, 1 lata de champiñones, Un par de pimientos del piquillo troceados, aceite de oliva, sal y orégano.

Yo me lo comí todo frío, pero si se pasa por la sartén y se templa un poco puede que esté mejor, en verano cuanto más fresquito mejor, no?¿!!