Arroz al horno de puerros al curry

Ingredientes:

150gr. arroz redondo
3 puerros
Queso rallado sin cuajo
Curry
Sal marina
1/2 litro de caldo vegetal
Un vasito de vino blanco
Margarina

Procedimiento:

Sofreír los puerros en una cazuela de barro junto a una cucharada de margarina, cuando estén tiernos añadir el caldo vegetal. Llevar a ebullición y añadir el arroz. Dejar que cueza hasta que el caldo se reduzca, seguidamente añadir un vasito de vino blanco y dejar que reduzca. Añadir la sal y el curry. Apartar del fuego, añadir por encima queso rallado y poner en el horno unos minutos en el grill.