Tortilla de patatas

Ingredientes:

3 huevos eco

5 patatas

Sal y pimienta negra

Aceite de oliva para freír.

Procedimiento:

Calentamos aceite de oliva en una sartén. Pelamos las patatas y las cortamos a daditos. Cuando el aceite esté caliente las freímos, a fuego lento al principio y a lo último bajamos el fuego. Batimos los 3 huevos, le añadimos sal y pimienta negra, le vertemos las patatas fritas y escurridas y damos forma a la tortilla. Vuelta y vuelta.