Lasaña de verdura

Ingredientes:

1 pack de placas de lasaña, 1 par de hojas de espinacas, 1 puñado de champiñones, 1 tomate maduro, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, sal, pimienta, queso (opcional)

Procedimiento:

Hervir las placas de lasaña. Mientras en una sartén saltear todos los vegetales, no importa que estén hechos del todos ya que se acabarán de hacer en el horno.

Montar la lasaña, una placa de pasta con una de las verduras salteadas, se tapa y así hasta unos tres pisos. Condimentar, con sal, pimienta y queso (opcional).