1 pack de canelones, 2 huevos duros eco, 1/2 de bolsa de espinacas, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 tomate.
+ ingredientes para bechamel (lecha, harina, sal y mantequilla).
Procedimiento:
Hervir las placas de canelones. Hervir los 2 huevos eco. En una sartén sofreir la cebolla bien picada, el ajo, el tomate y las espinacas.
En una sartén hacer la bechamel, que quede suave y sin grumos (no pongo como hacer la bechamel, ya que tengo una receta en este blog).
Cuando esten los huevos listo, picarlos y añadirlos al sofrito de las espinacas. Por último hacer los canelones con el relleno y bañar con bechamel.
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