Alcachofas y champiñones en tempura

Ingredientes:

Para una ración, 4 champiñones grandes, 2 alcachofas, harina para tempura, sal y pimienta.

Procedimiento:

En un bol poner agua muy fría y añadir la harina para tempura, mezclar hasta que quede una pasta homogénea. Salpimentar los vegetales, cortados en trocitos grandes, pasar por la mezcla y freir en abundante aceite caliente.