Tostadas con yogur y pepino

Supongo que todos habéis oído habla de la famosa salsa griega tzatziki. Es una salsa elaborada a base de yogur, pepino rallado, zumo de limón, ajo y se suele poner menta. Pues como a mi me encanta realizar salsas con yogur, hice unas tostadas calientes que tenían un sabor peculiar. Os cuento la receta, es muy fácil de hacer y un aperitivo diferente.

Ingredientes:

4 rebanadas de pan de molde integral
Medio pepino
1 yogur griego
Pimienta
aceite de oliva y sal
Queso rallado mozzarella

Procedimiento:

Cortamos las rebanadas de pan por la mitad. Pelamos y rallamos en láminas el pepino y en un bol ponemos un yogur griego y el pepino laminado. Aliñamos la mezcla con un poco de pimienta negra, aceite de oliva y sal marina. 

Untamos las rebanadas de pan con la salsa de yogur y espolvoreamos mozzarella rallada por encima. Horneamos unos 4 minutos a 170º y a comer. A mi me gustaron más calientes que fríos.