Bagel integral relleno de queso crema, brócoli y champiñones

No conocía este tipo de pan, pero el otro día pasé por casualidad por delante de una panadería y vi: "oferta bagels", me llamo la atención y entré. Son unos panes elaborados tradicionalmente con harina de trigo y con un agujero en el centro. Yo lo compré integral multicereales. Calentito, estaba muy bueno, lo rellené de queso philadelphia y brócoli y champiñones salteados.

Ingredientes:


1 bagel integral
1 trocito de brócoli
Unos 4 champiñones pequeños
Queso philadelphia
Aceite, sal

Procedimiento:


Horneamos unos minutos el bagel, para que quede calentito y crujiente.
Limpiamos y troceamos en trozos pequeños el brócoli y los champiñones. Lo salteamos con unas gotas de aceite de oliva virgen hasta que queden dorados, a quien le guste el brócoli bien blandito, añadir un poco de agua o vino blanco y cocer un poco más..
Untamos el pan con la philadelphia y ponemos por encima el brócoli y los champiñones. Listo!