miércoles, 19 de mayo de 2010

Calzone vegetal

Ingredientes:     Vegana

Para la masa:

Harina unos 500gr., 1 vaso de agua tibia, 25gr. de levadura fresca, aceite y sal.

Para el relleno:

1 zanahoria, 1 calabacín, 1 tomate maduro, 1 cebolla, 1 pimiento verde y rojo, un par de nueces, tomate frito

Procedimiento:

En la taza de agua tibia disolvemos la pastilla de levadura, la mezclamos con la harina, el aceite y la sal. Mezclamos bien, debe quedar una masa elástica. Dejamos reposar hasta que suba un poco.
Extendemos la masa bien fina, ponemos una capa de tomate frito, y añadimos los ingredientes crudos, tapamos. (A mi me gusta que la verdura no esté muy hecha, si se prefiere, se puede pasar vuelta y vuelta por la sartén, antes de meterlo en la masa)
Cocer en el horno a 180ºc, hasta que se vea bien dorado.


1 comentario:

  1. Ponme una para llevar, que tiene una pinta estupenda...
    Un saludo desde Cantabria,
    Chiflu

    ResponderEliminar